黑米糕的简单做法的家常做法

【黑米糕的简单做法的家常做法】黑米糕是一种营养丰富、口感软糯的传统小吃，尤其适合早餐或下午茶时食用。它不仅味道香甜，还富含膳食纤维和多种维生素，是健康饮食的好选择。下面是一份黑米糕的简单做法的家常做法总结，帮助你轻松在家制作美味的黑米糕。

一、主要材料与工具

材料/工具 数量/说明 黑米 100克 糯米粉 50克 红糖 30克 水 适量 蒸锅 1个 筷子/勺子 1把 食用油 少许（可选）

二、步骤总结

步骤 操作说明 1 黑米提前浸泡2小时，让其变软，便于蒸熟。 2 将黑米和糯米粉混合，加入红糖和适量水搅拌均匀。 3 根据喜好调整水分，使面团不粘手但能成型。 4 将面团放入铺好油纸或抹油的模具中，压实压平。 5 放入蒸锅，大火蒸约30-40分钟，至表面光滑即可。 6 取出稍冷却后切块，可直接食用或搭配蜂蜜、牛奶等。

三、小贴士

- 黑米可以提前一晚浸泡，更易蒸熟。

- 若喜欢口感更细腻，可将黑米磨成粉后再使用。

- 红糖可根据个人口味调整用量，也可替换为白糖。

- 蒸制时间根据锅具大小略有不同，建议用筷子插入测试是否熟透。

通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出香甜软糯的黑米糕了。这道小吃不仅简单易做，还能为家人带来一份温暖的早餐选择。快试试看吧！

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