【桑葚泡酒配方】桑葚是一种营养丰富、味道甘甜的水果，不仅可以直接食用，还能用来制作各种饮品，其中桑葚泡酒就是一种非常受欢迎的传统做法。桑葚泡酒不仅能保留桑葚的营养价值，还能赋予酒体独特的风味和香气。下面是一份详细的桑葚泡酒配方总结。
一、桑葚泡酒的基本介绍
桑葚泡酒是将新鲜或干桑葚与白酒（如米酒、黄酒或高度白酒）混合后，经过一段时间的浸泡发酵而成的一种果酒。其口感酸甜适中，具有一定的保健功效，适合日常饮用或作为礼品赠送。
二、桑葚泡酒的配方总结
| 成分 | 用量 | 备注 |
| 新鲜桑葚 | 500克 | 选择成熟、无腐烂的果实，洗净晾干 |
| 白酒（40°以上） | 1.5升 | 建议使用清香型白酒，如米酒或黄酒 |
| 冰糖 | 100-150克 | 根据个人口味调整，增加甜度 |
| 玻璃容器 | 1个 | 容量约2升，密封性好 |
| 活性炭（可选） | 1小勺 | 增强酒体清澈度，去杂质 |
三、制作步骤
1. 准备材料：将桑葚洗净，去掉蒂部，晾干水分。
2. 装瓶：将桑葚放入干净的玻璃容器中，加入适量冰糖。
3. 倒入白酒：将白酒缓缓倒入容器中，确保桑葚完全浸没。
4. 密封保存：盖紧瓶盖，放置在阴凉、避光的地方。
5. 浸泡时间：一般建议浸泡2-4周，时间越长，酒味越醇厚。
6. 过滤饮用：取出后过滤掉桑葚渣，即可饮用。
四、注意事项
- 制作过程中要保持容器和工具的清洁，避免杂菌污染。
- 如果使用干桑葚，需提前用水稍微泡软再使用。
- 饮用时可根据个人喜好加入少量蜂蜜或柠檬片调味。
五、桑葚泡酒的功效
- 抗氧化：富含多种维生素和多酚类物质，有助于延缓衰老。
- 促进消化：含有丰富的膳食纤维，有助于肠胃蠕动。
- 养颜美容：有助于改善皮肤状态，提升气色。
通过上述配方和方法，您可以轻松在家制作出一款美味又健康的桑葚泡酒。无论是自饮还是送礼，都是不错的选择。