【烤龙虾的做法】烤龙虾是一道兼具美味与视觉享受的海鲜菜肴，适合家庭聚会或节日餐桌。其做法简单，只需掌握好火候和调味技巧，即可轻松做出外焦里嫩、香气四溢的烤龙虾。以下为详细的步骤总结及所需材料清单。
一、烤龙虾的制作步骤总结
1. 准备食材：选择新鲜龙虾，清洗干净并去壳（可保留尾部）。
2. 腌制入味：用盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、柠檬汁等调料进行腌制，时间建议30分钟以上。
3. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃（约400°F）。
4. 摆放龙虾：将腌好的龙虾放在烤盘上，可加入一些香料如迷迭香、百里香提升风味。
5. 烘烤过程：放入烤箱中层，烤约15-20分钟，视龙虾大小而定。
6. 刷酱收尾：出炉前可刷上蒜香黄油或辣椒酱，再烤3-5分钟增加风味。
7. 装盘享用：搭配柠檬片或香草点缀，趁热食用。
二、所需材料表格
| 材料名称 | 用量（按2人份计） | 备注说明 |
| 龙虾 | 2只（约400g） | 建议选用鲜活或冷冻去壳龙虾 |
| 橄榄油 | 2汤匙 | 用于腌制和涂抹龙虾表面 |
| 蒜末 | 2瓣 | 可根据口味增减 |
| 黑胡椒 | 适量 | 提升香味 |
| 盐 | 1茶匙 | 腌制时使用 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加清新口感 |
| 蒜香黄油（可选） | 适量 | 烤制最后刷在龙虾上 |
| 迷迭香/百里香（可选） | 少许 | 增添香气 |
| 柠檬片 | 若干 | 装饰和提味 |
三、小贴士
- 龙虾不宜过度烤制，否则肉质会变硬。
- 使用空气炸锅也可达到类似效果，温度设定为180℃，时间约12-15分钟。
- 若喜欢辣味，可在腌制时加入少许辣椒粉或红椒粉。
通过以上步骤和材料，你可以轻松在家制作出一道色香味俱全的烤龙虾，既健康又美味，非常适合喜欢海鲜的朋友尝试。