【干果有哪些品种】干果是指经过自然晾晒或人工干燥处理后的果实类食品，因其便于保存、营养丰富而广受欢迎。常见的干果种类繁多，根据来源和特性可分为坚果类、果干类和其他类型。以下是对干果常见品种的总结。
一、干果主要分类及代表品种
| 类别 | 代表品种 | 特点说明 |
| 坚果类 | 杏仁、核桃、腰果、榛子、开心果 | 富含蛋白质、健康脂肪和维生素E，常用于烘焙和零食 |
| 果干类 | 葡萄干、无花果干、芒果干、苹果干、枣干 | 含糖量较高，适合做甜点或直接食用，保留了水果的天然风味 |
| 其他干果 | 瓜子、南瓜子、松子、夏威夷果 | 多为种子类，口感香脆，常作为休闲食品或佐餐小食 |
二、常见干果详细介绍
1. 杏仁
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，前者常用于食品加工，后者则多用于中药。富含不饱和脂肪酸和维生素E，有助于心血管健康。
2. 核桃
核桃含有丰富的ω-3脂肪酸，对大脑发育和记忆力提升有帮助。常用于制作糕点、拌沙拉或直接食用。
3. 腰果
腰果质地柔软，味道香甜，是常见的零食之一。富含镁和铜，有助于调节血糖和改善心脏功能。
4. 榛子
榛子香气浓郁，常用于巧克力、饼干等甜品中。其油脂含量高，适量食用有助于补充能量。
5. 开心果
开心果不仅味道好，还富含抗氧化物质，有助于降低胆固醇。适合日常作为健康零食。
6. 葡萄干
葡萄干由葡萄脱水制成，含铁量高，适合补血。但因含糖量高，应适量食用。
7. 无花果干
无花果干口感软糯，富含膳食纤维，有助于促进肠道健康。
8. 枣干
枣干是天然的甜味来源，富含维生素C和铁元素，常用于煲汤或制作甜点。
9. 瓜子与南瓜子
瓜子和南瓜子都是常见的炒货，富含锌和镁，有助于增强免疫力。
10. 松子
松子香味独特，常用于高端点心和菜肴中。其脂肪含量较高，建议适量食用。
三、选购与储存建议
在购买干果时，应注意查看生产日期和保质期，选择无添加剂、无异味的产品。干果应存放在阴凉干燥处，避免受潮变质。如需长期保存，可放入密封容器中置于冰箱冷藏。
通过了解不同种类的干果，可以根据个人口味和营养需求进行合理选择。无论是作为零食还是烹饪原料，干果都能为饮食增添多样性和营养价值。