【餐厅营业收支日报表】今日餐厅整体运营情况基本稳定，营业收入与支出均在正常范围内。通过对当日的销售数据和成本进行汇总分析，能够较为清晰地了解餐厅的经营状况，并为后续管理提供参考依据。
从收入方面来看，今日共接待顾客约120人次，其中堂食占65%，外卖占35%。餐饮收入主要来源于主餐、饮品及小吃等项目，其中主餐销售额占比最大，达到总收入的55%。此外，部分顾客购买了特色套餐，也对收入有一定的贡献。
在支出方面，原材料采购费用是最大的支出项，约占总支出的40%。人工成本紧随其后，包括厨师、服务员及清洁人员的工资。另外，水电费、设备维护费以及日常杂费也构成了部分支出。整体来看，支出控制较为合理，未出现明显超支现象。
通过对比昨日数据，今日收入略有上升，主要得益于周末促销活动的开展。但同时，由于部分食材价格上涨，导致成本小幅增加。因此，餐厅需在保证服务质量的前提下，进一步优化采购渠道，以降低运营成本。
餐厅营业收支日报表（2025年4月5日）
| 项目 | 金额（元） | 备注 |
| 营业收入 | 8,500 | 包括堂食、外卖及套餐 |
| 原材料成本 | 2,400 | 食材采购费用 |
| 人工成本 | 1,800 | 员工工资 |
| 水电费 | 300 | 本月水电费用 |
| 设备维护费 | 150 | 日常设备检修费用 |
| 其他支出 | 200 | 杂项开支 |
| 净收入 | 3,650 |
通过这份报表可以看出，餐厅在当日实现了正向盈利，但仍需关注成本波动情况，尤其是原材料价格的变动。未来可结合市场行情，适时调整菜单结构与定价策略，以提升整体盈利能力。