【白果是什么】“白果”是一种常见的植物果实，广泛用于中药和日常饮食中。它不仅是营养价值丰富的食材，也具有一定的药用价值。本文将从定义、来源、用途等方面对“白果”进行简要总结，并通过表格形式进行清晰展示。
一、白果的定义
白果，又称银杏果，是银杏树（学名：Ginkgo biloba）的种子。银杏树是一种古老的树种，被誉为“活化石”，在中国已有数百万年的历史。白果外层为肉质的种皮，内含坚硬的种核，通常呈椭圆形，颜色为淡黄色或白色，因此得名“白果”。
二、白果的来源与生长环境
白果主要来源于银杏树的果实。银杏树适应性强，耐寒、耐旱，常见于中国南方及北方地区，尤其在浙江、江苏、安徽等地广泛种植。银杏树多为雌雄异株，只有雌树才会结果。
三、白果的用途
1. 食用价值
白果营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。常用于制作甜点、炖汤、炒菜等，如“白果鸡丁”、“白果粥”等。
2. 药用价值
中医认为白果性平、味甘，具有敛肺定喘、止咳化痰、润肠通便等功效。常用于治疗哮喘、咳嗽、慢性支气管炎等疾病。
3. 保健作用
白果含有黄酮类化合物和萜类化合物，有助于改善血液循环、增强记忆力、延缓衰老等。
四、注意事项
- 白果中含有少量氢氰酸，生食可能引起中毒，需充分加热后食用。
- 孕妇、儿童及体质虚弱者应慎食。
- 每日食用量不宜过多，建议控制在10颗以内。
五、白果信息总结表
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 白果 |
| 学名 | Ginkgo biloba |
| 别名 | 银杏果、银杏子 |
| 外观 | 淡黄色或白色，椭圆形，外有肉质种皮 |
| 来源 | 银杏树果实 |
| 分布地区 | 中国南方、北方等地 |
| 食用方式 | 炒、煮、炖、做甜点 |
| 药用价值 | 止咳化痰、敛肺定喘、润肠通便 |
| 注意事项 | 需加热食用，避免中毒；孕妇慎用 |
通过以上内容可以看出，“白果”不仅是一种美味的食物，也是一种具有多种健康益处的天然资源。合理食用白果，可以为日常生活增添一份健康的保障。