被“网暴”的卫龙，到底得罪了谁？

自从发布了首份上市财报，被称之为“辣条第一股”的卫龙美味，虽然交出了不错的“成绩单”，却也有着自己的小烦恼。

公开数据显示，2023年卫龙全年营收达到48.7亿元，同比增长5.2%，而净利润则为8.8亿元，同比增长481.9%。

如果抛开首次公开发售前投资有关的以股份为基础的付款6.3亿元外，卫龙同比2022年的净利润，也从1.51亿元上升至2.52亿元。

营收和净利的双增长，意味着卫龙在市场话语权和精细化管理方面，都有了新的提升。而卫龙也从以辣条为代表的单极增长，调整为“蔬菜制品、调味面制品和豆制品及其他”的产品矩阵，“三驾马车”共同发力。

业绩增长稳健、产品反响良好、消费者也愿意买单……一切岁月静好的卫龙，在网络上却被“围攻”，似乎就要将卫龙置于死地——看见利润表现不错，就出现卫龙“主要靠提价”的言论；发现“辣条销量下滑”的数据，就称年轻人不爱吃卫龙了。

嗨牛财经发现，有一些声音或来自行业内部。事实上，在国内鲜有品牌类似卫龙，能把品牌和品类做到强链接，某种程度上卫龙也是整个行业的风向标。作为行业的“领头者”，当诸多声音重伤卫龙，也在间接动摇消费者对整个辣条产业的信心。

那么，究竟是谁希望唱衰卫龙？亦或者说真如网络上所言，卫龙辣条或者整个辣条产业，真的进入了衰退期？

作为辣条品类的超级品牌，卫龙首份上市年报发出后，“年轻人不爱吃辣条了”的词条，瞬间冲上了热搜。

从数据看，卫龙以辣条为代表的调味面制品销量为12.44万吨，同比下降了17.4%。这个数据似乎成为年轻人不爱吃辣条的印证。

事实真是如此？年轻人爱不爱吃辣条，市场才是试金石。尼尔森《2023年辣条行业研究报告》数据显示，2023年辣条线下零售销量达到11万吨，虽然辣条产业并不像此前呈现指数型增长，但也并未进入平缓的成熟期。

尤其是在辣条新国标实施后，各大辣条品牌的纷纷入局，也侧面印证了这个行业的机会。

对于今年的休闲零食市场来说，可谓红海厮杀。一方面，在穿越经济周期的当口，零食很忙等新物种也在通过低价策略，不断地挤压整个行业的利润。甚至向来强调高端的良品铺子，也罕见的下调了价格。

另一方面，零食赛道的丰富选择，也让爱“尝鲜”的年轻人，很难对单一品类的零食有很强的忠诚度。如何能够长期吸引年轻人的注意力，也成为了各大零食比拼的焦点。

低价和丰富零售选择，让包括卫龙在内的零食巨头也面临压力。而卫龙则在坚持质价比的基础上，不断满足年轻人的新需求。

第一，针对年轻人对健康的重视，是卫龙始终不断追求的。从最初的透明工厂、到建立行标，打破辣条不健康的认知，再到助力国标，推动整个行业的百花齐放。卫龙已经成为辣条产业的超级符号，也成为引领行业标准的“天花板”。

第二，卫龙不断丰富辣条口味，让辣条始终保持新鲜感。嗨牛财经梳理发现，仅辣条产品，卫龙就推出了大、小面筋，亲嘴烧，大、小辣棒，麻辣麻辣、霸道熊猫，分别覆盖了甜辣、香辣、麻辣等几大辣味味型，同时里面还细分了小麻小辣、很麻很辣甚至有麦辣鸡汁等更细分的味型选择。

第三，在辣条之外，蔬菜制品和豆制品及其他，也在成为卫龙新的增长极。财报显示，蔬菜制品营收从2022年的16.9亿元，增长至21.2亿元，总收入占比也从36.6%，上升至43.5%。

从首创风靡市场的魔芋爽，再到去年推出的新品小魔女素毛肚，以及风味海带、软豆皮等新产品，都成为卫龙与年轻人的美食之约。

最难复制是经典。除了卫龙辣条外，包括以瓜子起家的洽洽，六个核桃起家的养元饮品，都曾遭遇相同的质疑，但回过头看，这些经典产品都能穿越经济周期和消费代际。对于卫龙，同样如此。

所以，对辣条产业来说，短暂的行业销量减少，并不是整个行业的衰败，作为行业龙头的卫龙，也早已通过占据半壁江山的蔬菜制品，实现了多条腿走路。

既然辣条产业的前景没问题，那卫龙在市场上是否在脱离消费者？

提出这个话题，是因为卫龙因为“贵”，已经被多次上热搜。有网友这样折算，卫龙65g大面筋辣条买10包共650g，到手价23.9元，折算下来约36.77元/千克。相比之下，近期全国猪肉平均价格为20.65元/公斤，辣条价格已远比猪肉贵。

如果以此类比，一斤茅台酒大约需要5斤粮食（2.4斤高粱、2.6斤小麦），而一瓶500ml的茅台酒售价近3000元，能够买数吨粮食。但为何茅台仍是供不应求？

“消费者不看质价比，企业无法实现品牌溢价，这都是国货品牌凸显的经营难点。”河南本土营销策划专家孟志刚表示。

随着近两年的消费分级的趋势明显，大众也表现出对价格的敏感。如巴奴的天价土豆、西贝的天价蒸饺等等，都在不断地上热搜。

但大众很难理解这些品牌在品质保证、供应链研发方面的高投入。

从媒体报道上来看，卫龙在过去几年经历过几次涨价，但这似乎不是个例，三只松鼠、盐津铺子、麻辣王子等不同休闲零食品牌都陆续存在过涨价的现象，其中原因有原料上涨的因素，也有企业为了保证毛利的考量。

但卫龙作为行业龙头，其举动也更能迎来外界解读。以辣条为例，辣条第二梯队品牌的麻辣王子，其550g麻辣味辣条在淘宝聚划算上的价格为29.9元，折合54.36元/公斤。

相比之下，其价格也高于上述同品类的卫龙大面筋辣条。

此外，如果从质价比的角度讲，无论是生产工艺的先进性，还是在产品原料的把控上，卫龙在行业内都保持领先状态。

中国食品产业专家朱丹蓬表示，卫龙的“贵”是品牌定位，也是由于其成本所致，“虽然辣条没有大健康的标签，但卫龙作为行业品牌企业，在原料、辅料和工艺方面，都有比较高的标准。”

据介绍，为了能够让辣条更健康，卫龙通过独有研发辣条产品的保鲜技术和整个生产销售链条，缩短为120天。

有分析认为，这将对卫龙的供应链提出新的挑战。在孟志刚看来，前期或对卫龙提出挑战，提高其经营成本，但这恰恰也会在后期形成坚挺的品质“护城河”。

一名接近卫龙的业内人士也表示，卫龙的技术和供应链，始终在不断迭新，已经和业内的技术形成“代际差”，随着卫龙新技术、新供应链体系的完善和成熟，也将不断地摊薄生产成本，并将优惠让渡给消费者。

这种跨周期管理也将让卫龙在下一个阶段，在品质和价格两个方面展现市场竞争力。

事实上，诞生于食品大省河南的卫龙，更知道辣条行业的发展，需要百花齐放、美美与共的重要性。

当年，同样创始于河南的三全食品，诞生了第一颗速冻汤圆，并申请了专利。此后，三全更是开创和引领了当前万亿级的速冻食品赛道。

但在诞生初期，不少品牌已经嗅到了速冻食品的前景，并且“偷师”三全的技术。彼时，三全内部诞生了不同声音，其中一种声音是通过专利起诉这些品牌，保持头部地位。

而创始人陈泽民则认为，仅凭借一家的力量，是无法快速让速冻汤圆叫响全国，这个赛道也需要更多的人参与进来，亦能反哺三全食品的快速发展。

同为豫商的卫龙，亦是坚持同样的理念。如果没有卫龙当年的产业升级之举，或许辣条产业仍被冠以“5毛垃圾零食”的名头，也正是卫龙的率先的产业革新，也带动了大众对整个行业的改观。

而在辣条新国标之前，之所以辣条无法诞生全国性品牌，也在于各地标准的“打架”，尤其在新国标诞生前夕，卫龙曾与河南之外的地方监管层，因标准问题而“硬刚”，客观上加速了国标的出台。

始终致力于推动国家标准的卫龙，在某种程度上来说，也为其他地方区域辣条品牌扫清了全国化的障碍。

近两年，在白酒行业低迷期，五粮液在行业提出了”美美与共”的理念，呼吁整个白酒行业通过良性的竞争与合作，推动整个行业的发展。

除了白酒行业，包括新兴的茶饮赛道，都在践行相同的理念。例如，蜜雪冰城、喜茶、茶百道等品牌，都在各自优势价格带，不断地提升整个茶饮行业的热度，才能让茶饮赛道不断地做大做强。

“对于更加垂类的辣条赛道来说，如何抱团做大市场，做大‘蛋糕’才是正解。”有业内人士认为，就像热带雨林气候，有支撑生态框架的大树，也需要有点缀林间的小草小花。

“头狼决定方向，群狼决定力量”——作为领军者的卫龙不断地通过质价比，抬高行业的品质、品牌的“天花板”，才能让其他品牌有更大的腾挪空间。

孟志刚认为，当外界对卫龙乃至辣条行业有不理解的声音，行业内也理应出现更抱团的声音，“美美与共”同样值得辣条行业共勉。

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