葱香芝士软面包的做法

【葱香芝士软面包的做法】葱香芝士软面包是一款外酥内软、香气扑鼻的美味面包，非常适合早餐或下午茶搭配。它结合了葱花的清香和芝士的浓郁口感，深受许多人的喜爱。以下是制作这款面包的详细步骤与材料准备。

一、

葱香芝士软面包主要由面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、黄油等基础材料制成，加入新鲜葱花和芝士增加风味。制作过程中需要注意面团的发酵时间与温度，以及烘烤时的火候控制。整个过程大约需要3小时左右，包括揉面、发酵、整形和烘烤。成品具有松软的质地和浓郁的芝士香味，适合家庭制作。

二、材料与步骤表格

项目 内容 材料 - 高筋面粉 250g
- 细砂糖 30g
- 盐 5g
- 干酵母 5g
- 牛奶 120ml
- 鸡蛋 1个
- 黄油 30g
- 葱花 50g
- 芝士碎 80g（可选） 工具 搅拌盆、擀面杖、烤盘、烤箱、刷子（用于刷蛋液） 步骤 1. 将牛奶、鸡蛋、酵母混合后静置10分钟。
2. 加入面粉、糖、盐，搅拌成团后加入黄油揉至光滑。
3. 发酵至两倍大（约1小时）。
4. 排气后分成小剂子，擀开包入芝士和葱花。
5. 整形后二次发酵30分钟。
6. 表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中层，170℃烤15-20分钟。

三、小贴士

- 面团发酵时应放在温暖处，避免冷风直吹。

- 芝士可根据个人口味选择马苏里拉、切达或帕玛森等。

- 烘烤时注意观察颜色，避免上色过深。

- 可提前一晚做好面团，冷藏发酵，第二天使用更方便。

通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一款美味又健康的葱香芝士软面包，享受自制美食的乐趣。

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