山药萝卜排骨汤的做法

【山药萝卜排骨汤的做法】山药萝卜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够滋补身体，还能帮助消化、增强免疫力。下面将详细介绍这道汤的制作方法，并以加表格的形式呈现。

一、做法总结

山药萝卜排骨汤的主要食材包括排骨、山药、白萝卜等，辅以姜片和适量的盐进行调味。制作过程中，先将排骨焯水去腥，再与山药、萝卜一同炖煮，最后加入调料提味。整个过程简单易行，适合家庭操作。

二、材料与步骤一览表

项目 内容 主料 排骨300克、山药1根（约200克）、白萝卜1根（约300克） 辅料 姜3片、盐适量、清水1500毫升 做法步骤 1. 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
2. 山药去皮切块，白萝卜切片。
3. 将排骨、山药、萝卜、姜片放入砂锅中，加入清水。
4. 大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
5. 最后根据口味加入适量盐调味即可。 烹饪时间 约1小时（不包括焯水时间） 口感特点 汤色清澈、味道鲜美、山药软糯、萝卜清甜 营养价值 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维，有助于健脾养胃、增强体质

三、小贴士

- 排骨焯水时可加入几片姜，能有效去除腥味。

- 山药去皮后容易氧化变黑，建议现切现用。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。

- 可根据个人口味加入少量枸杞或红枣，增加风味。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又健康的山药萝卜排骨汤了。无论是日常饮食还是节日餐桌，都是不错的选择。

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