蚝油彩椒白玉菇的做法

【蚝油彩椒白玉菇的做法】这道“蚝油彩椒白玉菇”是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，色彩丰富，非常适合日常食用。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养特点等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、做法总结

1. 食材准备：

- 白玉菇 200g

- 彩椒（红、黄、绿）各半个

- 蚝油 1勺

- 生抽 1勺

- 蒜末 1小勺

- 盐 少许

- 食用油 适量

- 水淀粉 适量

2. 烹饪步骤：

1. 白玉菇洗净，撕成小朵；彩椒去籽切丝。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

3. 加入彩椒翻炒至断生。

4. 放入白玉菇，快速翻炒均匀。

5. 加入蚝油、生抽和少许盐调味。

6. 最后淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

3. 特点：

- 口感爽脆，味道鲜美

- 色彩搭配美观，适合拍照分享

- 做法简单，适合新手尝试

二、菜品信息表

项目 内容 菜名 蚝油彩椒白玉菇 类型 家常菜 主要食材 白玉菇、彩椒 调料 蚝油、生抽、蒜、盐、水淀粉 烹饪方式 快炒 烹饪时间 约8分钟 风味特点 鲜香微辣，口感清爽 适合人群 全年龄段 营养价值 富含蛋白质、维生素和膳食纤维

三、小贴士

- 白玉菇焯水后更易入味，但也可以直接快炒。

- 彩椒可根据个人口味选择颜色搭配。

- 若喜欢更浓郁的酱汁，可适当增加蚝油或生抽的用量。

- 勾芡时注意火候，避免糊锅。

通过以上步骤和信息整理，你可以轻松在家做出一道色香味俱全的“蚝油彩椒白玉菇”，既健康又美味，值得一试！

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