排骨冬瓜玉米汤的家常做法

【排骨冬瓜玉米汤的家常做法】这道“排骨冬瓜玉米汤”是许多家庭餐桌上常见的汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合四季饮用。制作方法简单，食材也容易获取，非常适合日常烹饪。

以下是一份详细的家常做法总结，包含所需材料、步骤及小贴士，帮助你轻松做出美味的排骨冬瓜玉米汤。

一、材料准备

食材 用量 排骨 300克左右 冬瓜 200克 玉米（甜玉米） 1根 姜片 3-4片 盐 适量 清水 1500毫升

二、制作步骤

步骤 操作说明 1 排骨洗净后焯水：锅中加冷水，放入排骨，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。 2 热锅凉油，放入少量油，将排骨稍微煎一下，使其更香。 3 加入清水（约1500毫升），放入姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 4 冬瓜去皮切块，玉米切段，加入汤中，继续炖煮15-20分钟。 5 最后根据口味加入适量盐调味即可。

三、小贴士

- 排骨焯水可以去除血水和腥味，使汤更清澈鲜美。

- 如果喜欢口感更软烂的排骨，可以延长炖煮时间。

- 冬瓜不要煮太久，以免失去脆感。

- 可以根据个人喜好加入胡萝卜或莲藕，增加营养和口感。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗清香爽口、营养丰富的排骨冬瓜玉米汤了。无论是作为正餐搭配还是饭后汤品，都是不错的选择。

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