青椒炒鸡胸脯肉怎么做

【青椒炒鸡胸脯肉怎么做】青椒炒鸡胸脯肉是一道简单又营养的家常菜，口感鲜嫩、清爽不油腻，非常适合日常食用。下面将从食材准备、烹饪步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、食材准备

食材 用量（克） 备注 鸡胸脯肉 200-300 建议选用去皮鸡胸肉 青椒 150-200 可根据口味选择辣度 蒜 2-3瓣 增香提味 生姜 1小块 去腥增香 生抽 1汤匙 提鲜 料酒 1茶匙 去腥 盐 适量 根据个人口味调整 白胡椒粉 少许 增加风味 淀粉 1茶匙 用于腌制鸡肉，使口感更嫩

二、烹饪步骤

步骤 内容说明 1 鸡胸肉洗净后切片，加入生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10分钟。 2 青椒去籽切块，蒜切末，生姜切丝备用。 3 热锅冷油，放入姜丝和蒜末爆香，加入腌好的鸡胸肉翻炒至变色。 4 加入青椒块继续翻炒，保持中火，炒至青椒稍微软化。 5 根据口味加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

三、小贴士

1. 鸡胸肉腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。

2. 青椒不要炒太久，否则会失去脆感。

3. 可适当加入少许糖，提升整体口感。

4. 若喜欢更香的口感，可在最后撒一点葱花或芝麻。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的青椒炒鸡胸脯肉了。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合在朋友聚会时作为一道快手菜。希望你喜欢！

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