青椒炒鸡的做法

【青椒炒鸡的做法】青椒炒鸡是一道家常菜，味道鲜香、口感丰富，适合搭配米饭食用。这道菜的制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭烹饪。下面将从步骤总结和所需材料两方面进行详细介绍。

一、做法总结

1. 准备食材：选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，搭配青椒、蒜、姜等配料。

2. 处理食材：鸡肉切块后用调料腌制，青椒洗净去籽切条。

3. 热锅爆香：先将蒜、姜炒香，再放入鸡肉翻炒至变色。

4. 加入青椒：将青椒倒入锅中，快速翻炒均匀。

5. 调味收汁：加入盐、酱油、料酒等调味品，炒至汤汁浓稠即可出锅。

二、所需材料与用量（2人份）

三、小贴士

- 鸡肉提前腌制10分钟，更入味且口感更嫩。

- 青椒不宜炒太久，以免失去脆感。

- 若喜欢辣味，可加入少量干辣椒或辣椒酱。

通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松做出一道美味的青椒炒鸡了。无论是日常晚餐还是朋友聚餐，都是不错的选择。

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