青椒炒豆腐干的做法

【青椒炒豆腐干的做法】青椒炒豆腐干是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，营养丰富。豆腐干富含蛋白质，青椒则含有丰富的维生素C，两者搭配不仅味道好，还非常健康。下面将为大家详细总结这道菜的做法步骤，并以表格形式展示所需材料与操作流程。

一、食材准备（4人份）

食材 用量 豆腐干 200克 青椒 2个 大蒜 2瓣 生姜 1小块 酱油 1汤匙 盐 适量 食用油 适量 白胡椒粉 少许

二、制作步骤

步骤 操作说明 1 豆腐干切片，青椒去籽后切丝，大蒜切末，生姜切丝备用。 2 热锅倒油，放入姜蒜爆香，加入青椒翻炒几下。 3 加入豆腐干一起翻炒，让豆腐干均匀受热。 4 加入酱油、盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。 5 炒至青椒断生，豆腐干入味即可出锅。

三、小贴士

- 豆腐干可以提前焯水一下，去除豆腥味。

- 如果喜欢更香一些，可以在炒制时加入少许蚝油或鸡精提鲜。

- 青椒可根据个人口味选择辣度，如使用红椒或彩椒，颜色更鲜艳。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的青椒炒豆腐干了。这道菜适合搭配米饭食用，是日常餐桌上的理想选择。

以上就是【青椒炒豆腐干的做法】相关内容，希望对您有所帮助。

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