芹菜地瓜粥的做法

【芹菜地瓜粥的做法】芹菜地瓜粥是一道营养丰富、口感清香的家常粥品，适合早餐或晚餐食用。它结合了芹菜的清香和地瓜的甜糯，不仅味道鲜美，还能补充膳食纤维和维生素。下面将从材料准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、材料准备

材料 用量（约） 大米 1/2杯 地瓜（红薯） 1个（约200克） 芹菜 1小把（约50克） 清水 8杯 盐 少许

二、制作步骤

步骤 内容说明 1 大米淘洗干净，放入锅中，加入8杯清水，大火煮开后转小火熬煮约30分钟。 2 地瓜去皮切块，芹菜洗净切段备用。 3 待大米煮至软烂时，加入地瓜块继续熬煮10-15分钟，至地瓜变软。 4 最后加入芹菜段，再煮5分钟左右，根据口味加少许盐调味即可。

三、营养价值

成分 功效说明 大米 提供碳水化合物，易于消化吸收，是基础能量来源。 地瓜 富含膳食纤维、β-胡萝卜素和维生素C，有助于促进肠道健康。 芹菜 含有丰富的维生素K、钾和抗氧化物质，有助于降血压和清热解毒。

四、小贴士

- 可根据个人口味加入少量枸杞或红枣增加风味。

- 若喜欢更绵密的口感，可将地瓜提前蒸熟再加入粥中。

- 粥不宜熬得太久，以免破坏食材的营养成分。

通过以上步骤和内容，你可以轻松在家制作出一碗美味又健康的芹菜地瓜粥，既适合老人和孩子，也适合忙碌的上班族作为快速营养早餐。

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