芹菜炒鸭肾的家常做法

【芹菜炒鸭肾的家常做法】芹菜炒鸭肾是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，营养丰富。鸭肾富含蛋白质和微量元素，而芹菜则含有丰富的膳食纤维和维生素，两者搭配不仅味道鲜美，还能起到清热解毒、促进消化的作用。下面将为大家详细总结这道菜的制作步骤与所需材料。

一、所需食材

食材 用量 鸭肾 200克 芹菜 300克 大蒜 2瓣 生姜 1小块 生抽 1汤匙 老抽 1/2汤匙 料酒 1汤匙 盐 适量 白胡椒粉 少许 食用油 适量

二、制作步骤

步骤 操作说明 1 鸭肾清洗干净，切片或切条，放入碗中，加入少许盐、料酒腌制10分钟去腥。 2 芹菜洗净，切成段状，大蒜拍碎，生姜切丝备用。 3 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香。 4 加入腌好的鸭肾翻炒至变色，加入生抽、老抽、白胡椒粉调味。 5 倒入芹菜快速翻炒，保持大火快炒，避免蔬菜过软。 6 根据口味加入适量盐，炒匀后即可出锅。

三、小贴士

- 鸭肾在烹饪前可以用热水焯一下，去除腥味。

- 芹菜不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。

- 若喜欢辣味，可加入少量干辣椒或辣椒酱提味。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味健康的芹菜炒鸭肾。这道菜适合搭配米饭食用，既下饭又营养，非常适合日常家庭餐桌。

以上就是【芹菜炒鸭肾的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！