豆腐皮肉卷的家常做法

【豆腐皮肉卷的家常做法】豆腐皮肉卷是一道经典的家常菜，口感鲜嫩、营养丰富，适合家庭日常烹饪。制作方法简单，材料也容易获取，非常适合忙碌的上班族或想要快速做一顿美味饭菜的人。以下是豆腐皮肉卷的详细做法总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理豆腐皮

将豆腐皮用温水稍微泡软，然后沥干水分备用。

2. 调制肉馅

将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱花、姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 包制肉卷

取一张豆腐皮铺平，将适量肉馅放在中间，从一端开始卷起，尽量卷紧，确保肉馅不漏出。

4. 煎制豆腐皮肉卷

热锅倒油，将卷好的豆腐皮肉卷放入锅中，小火煎至表面微黄，翻面继续煎至两面金黄。

5. 炖煮或蒸制

可选择直接食用，也可加入适量清水，盖上锅盖焖煮5-8分钟，使豆腐皮更入味。

6. 勾芡收汁

根据个人口味，可加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，味道更佳。

三、小贴士

- 豆腐皮提前泡软可以更容易包裹肉馅。

- 肉馅中加入鸡蛋可以使口感更嫩滑。

- 煎制时不要用大火，以免外焦里生。

- 可根据个人口味添加香菇、胡萝卜等配菜，增加风味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的豆腐皮肉卷了。这道菜不仅操作简单，还能满足全家人的味蕾需求，是厨房新手也能掌握的家常美味。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！