豆腐木耳汤的做法

【豆腐木耳汤的做法】豆腐木耳汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合日常食用。豆腐富含蛋白质，木耳则具有清肠润肺的功效，两者搭配不仅口感鲜美，还具有一定的保健作用。以下为豆腐木耳汤的详细做法总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 泡发木耳：将干木耳放入清水中浸泡2小时左右，至木耳变软后清洗干净，撕成小朵备用。

2. 处理豆腐：将豆腐切成小块，放入沸水中焯水1分钟，去除豆腥味，捞出沥干。

3. 煮汤：锅中加入适量清水，放入姜片和泡发好的木耳，大火煮开后转小火煮5分钟。

4. 加入豆腐：将焯过水的豆腐块放入锅中，继续煮3-5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

5. 调味：根据个人口味加入盐、鸡精或味精，最后撒上葱花，淋少许香油提香即可。

三、小贴士

- 豆腐选择嫩豆腐或老豆腐均可，嫩豆腐更易入味，老豆腐则更有嚼劲。

- 若喜欢口感丰富，可加入鸡蛋、虾仁等配料。

- 木耳不宜久煮，以免失去脆爽口感。

四、营养价值简述

豆腐含有丰富的植物蛋白、钙质和维生素B族；木耳则富含膳食纤维、铁元素和多糖类物质，有助于促进肠道蠕动和增强免疫力。豆腐木耳汤不仅味道鲜美，还能帮助调节体内水分平衡，是秋季养生的好选择。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的豆腐木耳汤了。不妨在家中尝试一下吧！

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！