冬阴功沙巴鱼片快手菜的做法

【冬阴功沙巴鱼片快手菜的做法】冬阴功汤是泰国经典美食，以其酸辣开胃、香气扑鼻而广受欢迎。将这道传统汤品与鲜嫩的沙巴鱼片结合，便成为一道既保留了冬阴功风味又适合快节奏生活的快手菜。以下是一份简单易做的冬阴功沙巴鱼片快手菜做法总结。

一、食材准备（2人份）

二、步骤说明

1. 处理食材：将沙巴鱼片洗净，沥干水分备用；香茅草拍松，柠檬叶撕成小块。

2. 炒香底料：热锅加少许油，放入红葱头和蒜瓣炒香，加入香茅草和柠檬叶翻炒几下。

3. 加入汤底：倒入冬阴功酱或汤底，搅拌均匀后加入适量清水煮沸。

4. 加入鱼片：水沸后转小火，放入沙巴鱼片，煮约2-3分钟至鱼片变白。

5. 调味收尾：加入青柠汁、盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。

6. 装盘享用：盛出后可撒上少许香菜或葱花点缀，趁热食用更佳。

三、小贴士

- 使用现成的冬阴功酱可以节省时间，若喜欢更浓郁的味道，可适量添加鱼露。

- 沙巴鱼片建议选用新鲜的，口感更嫩滑。

- 若喜欢更酸爽的口感，可多加一点青柠汁。

通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道美味又健康的冬阴功沙巴鱼片快手菜，非常适合忙碌的上班族或想要快速享受异国风味的人群。

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