冬日一块儿栗子蛋糕的做法

【冬日一块儿栗子蛋糕的做法】在寒冷的冬日，一款香甜软糯的栗子蛋糕不仅能温暖身心，还能带来满满的幸福感。这款蛋糕以栗子泥为主料，搭配细腻的蛋糕体，口感丰富，层次分明，非常适合家庭制作。以下是详细的制作步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味的栗子蛋糕。

一、

这是一款以栗子为主要风味的蛋糕，结合了栗子的香甜与蛋糕的绵密口感。制作过程中需要注意栗子泥的处理和蛋糕的烘烤温度控制。整个过程相对简单，适合初学者尝试。通过合理的材料配比和细致的操作，可以轻松完成一款适合冬季享用的甜点。

二、材料与做法表格

项目 内容 蛋糕体材料 鸡蛋 4个、细砂糖 80g、低筋面粉 100g、牛奶 60ml、玉米油 40ml、泡打粉 3g 栗子泥材料 栗子 200g（去壳）、黄油 20g、蜂蜜 15g、淡奶油 30ml 装饰材料 糖粉适量、新鲜栗子若干（可选） 烘焙时间 170℃ 烤箱中层，约35分钟 注意事项 - 栗子需提前煮熟或蒸熟，便于打成泥
- 蛋糕面糊搅拌时避免过度搅拌
- 烘焙中途不要频繁开烤箱门

三、详细步骤

1. 准备栗子泥

将栗子去壳后放入锅中加水煮熟或蒸熟，取出后用勺子压成泥状。加入黄油、蜂蜜和淡奶油拌匀，备用。

2. 制作蛋糕体

- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。

- 分次筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免消泡。

- 加入牛奶和玉米油，继续翻拌至面糊顺滑。

- 最后加入泡打粉拌匀，备用。

3. 组合蛋糕

- 在模具底部铺一层蛋糕面糊，然后倒入一半的栗子泥。

- 再覆盖一层蛋糕面糊，表面可撒上糖粉或装饰栗子。

4. 烘烤

将模具放入预热好的烤箱中，170℃烘烤约35分钟，直至表面金黄、用牙签插入无面糊即可。

5. 冷却与享用

烘烤完成后，让蛋糕自然冷却后再脱模，切片享用。

四、小贴士

- 栗子泥可根据个人口味调整甜度，喜欢浓郁口味可多加一点蜂蜜或糖。

- 如果没有烤箱，也可以使用电饭煲或空气炸锅进行烘烤。

- 蛋糕做好后冷藏保存，口感更佳。

这款“冬日一块儿栗子蛋糕”不仅味道香浓，还带着浓浓的季节气息，是冬日里不可错过的美味选择。动手试试吧！

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