冬瓜蛋汤的做法

【冬瓜蛋汤的做法】冬瓜蛋汤是一道简单又营养的家常汤品，尤其适合夏季食用，具有清热解暑、利尿消肿的功效。做法简单，食材常见，非常适合忙碌的日常烹饪。下面将为大家总结出制作冬瓜蛋汤的具体步骤和所需材料。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理冬瓜

冬瓜去皮后切成薄片或小块，放入碗中备用。如果喜欢口感更软一些，可以提前焯水1分钟，捞出沥干。

2. 打蛋液

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，使蛋液更加细腻。

3. 煮汤

锅中加入适量清水，烧开后放入冬瓜片，中火煮约5分钟，让冬瓜的味道充分释放出来。

4. 加入蛋液

待冬瓜煮软后，转小火，慢慢倒入打好的蛋液，边倒边轻轻搅动，使蛋液均匀受热。

5. 调味与收尾

根据个人口味加入适量盐，撒上葱花，再煮1-2分钟即可关火。

6. 盛出享用

将汤盛入碗中，趁热饮用，味道鲜美，清爽不腻。

三、小贴士

- 冬瓜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。

- 可根据喜好加入少许虾米或火腿丁，增加风味。

- 若想汤更浓郁，可加入少量淀粉水勾芡。

通过以上步骤，一碗美味的冬瓜蛋汤就完成了。不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的健康选择。

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