滇式火腿饼的做法

【滇式火腿饼的做法】滇式火腿饼是云南传统小吃之一，以其独特的风味和香脆的口感深受人们喜爱。它以火腿、面粉为主要原料，结合云南特有的调味方式，制作出外酥里嫩、香气扑鼻的美味点心。以下是滇式火腿饼的具体做法总结。

一、材料准备

材料名称 用量（约10个） 中筋面粉 200克 火腿 100克（切丁） 鸡蛋 1个 温水 100毫升 盐 3克 黑胡椒 2克 食用油 适量

二、制作步骤

步骤 操作说明 1 将中筋面粉、盐、黑胡椒混合均匀，加入鸡蛋和温水，揉成光滑面团，醒发15分钟。 2 火腿切丁备用，可适当加入少许辣椒或葱花增加风味。 3 面团分成小剂子，擀成圆皮，中间放上火腿丁，包好后压扁成饼状。 4 平底锅加热，放入适量食用油，将饼放入煎至两面金黄即可。

三、小贴士

- 面团醒发时间不宜过长，以免影响口感。

- 火腿可根据个人口味选择甜咸口味。

- 煎饼时火候不宜过大，避免外焦内生。

- 可搭配辣椒酱或酱油食用，味道更佳。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出地道的滇式火腿饼。这道小吃不仅适合早餐，也适合作为下午茶点心，带来一份来自云南的独特风味。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！