德式猪扒包的做法

【德式猪扒包的做法】德式猪扒包（Deutscher Schweinebraten-Brot）是一道源自德国的美食，结合了香脆的面包与多汁的猪肉，口感丰富，风味独特。这道菜不仅适合家庭聚餐，也常作为快餐或便当的选择。以下是制作德式猪扒包的详细步骤和所需材料总结。

一、做法总结

1. 准备材料：包括猪肉、面包、调味料等。

2. 腌制猪肉：使用盐、胡椒、蒜粉等调料进行腌制，提升风味。

3. 煎制猪排：在平底锅中煎至金黄，锁住肉汁。

4. 烤制面包：将面包切开并稍微烘烤，增加酥脆感。

5. 组合装盘：将煎好的猪排放入面包中，搭配蔬菜或酱料食用。

二、所需材料及用量（以2人份为例）

三、制作步骤详解

1. 准备猪肉

将猪肋排洗净，用厨房纸吸干水分。加入盐、黑胡椒、蒜粉拌匀，腌制15-20分钟。

2. 煎制猪排

在平底锅中倒入橄榄油，加热后放入腌好的猪排，中火煎至两面金黄，内部熟透。取出备用。

3. 处理面包

将长棍面包横向切开，但不要切断，放入烤箱中层，以180℃烘烤约5分钟，使面包外皮酥脆。

4. 组装猪扒包

在面包夹层中依次放入生菜叶、番茄片，再放入煎好的猪排，最后根据口味加入芥末酱或蛋黄酱。

5. 享用

可搭配薯条或沙拉，即可食用。

四、小贴士

- 猪排可选用带骨的肋排，口感更佳。

- 若喜欢更浓郁的味道，可在煎猪排时加入少量洋葱或胡萝卜一起炒香。

- 面包选择硬质面包，如法棍或德式长棍，口感更佳。

通过以上步骤，您可以在家中轻松做出美味的德式猪扒包，享受地道的德国风味。

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