党参黄芪补气血鸡汤的做法

【党参黄芪补气血鸡汤的做法】在中医养生中，气血是维持人体健康的重要基础。党参和黄芪是常见的中药材，具有补气养血、增强体质的功效。将它们与鸡肉搭配炖煮，不仅能提升汤的鲜美，还能起到很好的滋补作用。以下是一份关于“党参黄芪补气血鸡汤”的做法总结，内容详实，适合日常食用。

一、食材准备

食材名称 用量 功效说明 鸡肉（鸡腿或整鸡） 500g 补虚益气，富含蛋白质 党参 15g 补中益气，增强免疫力 黄芪 15g 补气固表，提高抗病能力 枸杞 10g 养肝明目，补充维生素 姜片 3片 去腥增香，温中散寒 红枣 5颗 补血安神，调和药性 盐 适量 调味用

二、制作步骤

1. 处理食材：

- 鸡肉洗净后切块，焯水去血沫；

- 党参、黄芪、红枣、枸杞清洗干净备用；

- 生姜切片。

2. 炖煮过程：

- 将鸡肉放入砂锅或炖锅中，加入足量清水；

- 放入党参、黄芪、姜片、红枣，大火煮沸后转小火慢炖1小时；

- 加入枸杞再炖10分钟，最后根据口味加盐调味。

3. 出锅享用：

- 汤色清澈，鸡肉软烂，香气扑鼻，可单独饮用或搭配米饭食用。

三、注意事项

- 建议选择新鲜鸡肉，避免使用冷冻肉，以保证营养和口感；

- 若体质偏热者，可减少黄芪用量或加入少量菊花以平衡；

- 每周饮用2~3次为宜，不宜过量，以免上火；

- 孕妇及特殊人群建议咨询医生后再食用。

四、营养价值简析

成分 功效 党参 补气健脾，增强免疫 黄芪 补气升阳，改善疲劳 鸡肉 提供优质蛋白，增强体力 枸杞 补肝肾，明目养颜 红枣 补血养心，调节脾胃

五、适用人群

- 气血不足、容易疲劳者

- 产后恢复、体弱多病者

- 冬季进补、增强体质者

- 需要改善睡眠质量的人群

通过以上做法，不仅能够轻松制作出一碗美味又养生的“党参黄芪补气血鸡汤”，还能在日常饮食中实现有效的身体调理。合理搭配食材，科学炖煮，让每一口都充满营养与温暖。

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