当归黄芪鸡汤的做法

【当归黄芪鸡汤的做法】当归黄芪鸡汤是一道具有补气养血、增强体质的药膳汤品，尤其适合秋冬季节食用。其主要食材为当归和黄芪，这两种中药材在中医中常用于调理气血、提高免疫力。下面将从材料准备、制作步骤、功效与注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、材料准备

材料名称 用量 备注 鸡肉（鸡腿或整鸡） 500克 建议选用老母鸡或土鸡，味道更香 当归 10克 可根据个人口味调整 黄芪 15克 补气佳品，不宜过量 枸杞 10克 增加营养，提鲜 生姜 3片 去腥增香 盐 适量 根据口味添加 清水 1500ml 汤水量根据锅具大小调整

二、制作步骤

步骤 内容 1 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫。 2 将鸡肉、当归、黄芪、生姜放入砂锅或炖锅中。 3 加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。 4 炖至鸡肉软烂后，加入枸杞再炖10分钟。 5 最后根据口味加入适量盐调味即可。

三、功效与适用人群

功效 适用人群 补气养血 体虚、贫血、易疲劳者 增强免疫力 免疫力低下、易感冒者 调理月经 女性经期前后、痛经者 改善睡眠 睡眠质量差、精神不振者

四、注意事项

注意事项 说明 孕妇慎用 当归有活血作用，孕妇应避免大量食用 感冒发热者不宜 此汤偏温补，感冒期间不宜饮用 黄芪不宜过量 过量可能导致上火，建议每次不超过20克 汤底可反复使用 炖完后的汤底可用于煮粥或做其他菜肴

通过以上整理，可以看出当归黄芪鸡汤不仅做法简单，而且营养丰富，是日常养生的理想选择。可根据自身情况适当调整药材比例，以达到最佳效果。

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