蛋黄芝士饼干的家常做法

【蛋黄芝士饼干的家常做法】蛋黄芝士饼干是一款简单又美味的小点心，适合家庭制作，尤其适合喜欢甜食和奶香口味的人。它不仅口感酥脆，还带有浓郁的芝士香味，是下午茶或零食时间的不错选择。以下是这款饼干的家常做法总结。

一、材料准备

材料名称 用量（约30块） 低筋面粉 150克 鸡蛋黄 2个 牛奶 60毫升 黄油 80克 奶油奶酪 50克 糖粉 30克 泡打粉 1小勺 盐 1/4小勺

二、制作步骤

步骤 内容说明 1 将黄油和奶油奶酪提前软化，放入大碗中，用打蛋器搅拌至顺滑。 2 加入糖粉继续搅拌均匀，再加入鸡蛋黄拌匀。 3 将牛奶倒入混合物中，搅拌至完全融合。 4 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌成面团。注意不要过度揉搓。 5 将面团擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具压出形状，放在铺好烘焙纸的烤盘上。 6 烤箱预热至170℃，放入烤盘，烘烤约15-20分钟，至表面金黄即可。 7 取出后稍微冷却，即可食用或密封保存。

三、小贴士

- 面团不要揉得太久，以免影响饼干的酥脆口感。

- 如果没有奶油奶酪，可以用马斯卡彭或普通奶酪代替，但风味会略有不同。

- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况调整，避免烤焦。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香浓酥脆的蛋黄芝士饼干了。无论是作为早餐搭配，还是下午茶点心，都非常合适。快来试试吧！

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