蛋白椰蓉球的做法

【蛋白椰蓉球的做法】蛋白椰蓉球是一款口感香甜、外酥内软的甜点，适合早餐或下午茶时享用。它主要由蛋白、椰蓉和少量糖制成，制作简单且健康，是低脂又美味的选择。以下是详细的制作步骤与材料清单。

一、

蛋白椰蓉球是一道以蛋白为主要原料，搭配椰蓉和糖制成的小吃。其特点是口感酥脆、味道香甜，制作过程简单快捷。适合喜欢甜食但又不想摄入过多油脂的人群。制作过程中需要注意蛋白的打发程度以及烘烤的时间控制，以确保成品的口感和色泽。

二、材料与做法表格

项目 内容 材料 蛋清 3个
细砂糖 50克
椰蓉 100克
食用油（可选）少许 工具 打蛋器（手动或电动）、硅胶垫、烤盘、烤箱 步骤 1. 将蛋清倒入干净无油的碗中，用打蛋器打至起泡。
2. 分次加入细砂糖，继续打发至硬性发泡（提起打蛋器有直立小尖角）。
3. 加入椰蓉，轻轻翻拌均匀。
4. 将面糊挤成小圆球，放在铺好硅胶垫的烤盘上。
5. 烤箱预热160℃，烤约15-20分钟，至表面微黄即可。 注意事项 - 蛋清必须完全打发，否则成品会塌陷。
- 椰蓉不宜过多，以免影响口感。
- 烘烤时间根据烤箱性能调整。 口感特点 外层酥脆，内部柔软，椰香浓郁，甜而不腻。

通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的蛋白椰蓉球。不仅健康，还能满足你对甜点的渴望。尝试一下吧！

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