单好吃香香的肉炒荷兰豆的做法步骤

【单好吃香香的肉炒荷兰豆的做法步骤】“单好吃香香的肉炒荷兰豆”是一道色香味俱全的家常菜，口感清爽、营养丰富，深受许多家庭的喜爱。这道菜的关键在于火候的掌握和调料的搭配，使得肉片嫩滑、荷兰豆脆爽，香气扑鼻。

以下是对这道菜的详细做法总结，采用文字加表格的形式呈现，便于读者理解和操作。

一、菜品简介

项目 内容 菜名 单好吃香香的肉炒荷兰豆 类型 家常菜 主要食材 猪肉、荷兰豆 口感 香香的、嫩滑、脆爽 特点 清淡不油腻，适合日常食用

二、所需材料

材料 数量 猪肉（瘦肉） 200克 荷兰豆 300克 大蒜 3瓣 生姜 1小块 生抽 1汤匙 老抽 1/2汤匙 料酒 1汤匙 盐 适量 白胡椒粉 少许 淀粉 1茶匙 食用油 适量

三、做法步骤

步骤 操作说明 1 猪肉切片，加入生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。 2 荷兰豆去老筋，洗净备用；大蒜切末，生姜切丝。 3 热锅凉油，放入姜丝、蒜末爆香。 4 加入腌好的猪肉片，快速翻炒至变色。 5 倒入荷兰豆，继续翻炒约2分钟，保持脆嫩口感。 6 加入少许盐、老抽调色，根据口味调整调味。 7 炒匀后即可出锅装盘，撒上少许葱花或香菜点缀更佳。

四、小贴士

- 肉片腌制时加入淀粉，可以让肉质更加嫩滑。

- 荷兰豆不宜炒太久，以免失去脆感。

- 若喜欢辣味，可加入少量干辣椒或辣椒酱提味。

- 炒制过程中保持中大火，能更好地锁住食材的香味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道香香的肉炒荷兰豆，不仅美味可口，还富含蛋白质和维生素，是健康饮食的好选择。

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