大人小孩都爱的番茄菜花的做法

【大人小孩都爱的番茄菜花的做法】番茄菜花是一道简单又美味的家常菜，酸甜适中，口感清爽，非常适合家庭日常食用。无论是大人还是孩子，都能从中感受到满满的幸福感。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、

番茄菜花主要由番茄和菜花（花椰菜）组成，通过简单的炒制即可完成。这道菜不仅颜色鲜艳，能增加食欲，还富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，有助于增强免疫力和促进消化。在烹饪过程中，加入适量的调料如盐、糖、蒜末等，可以提升整体风味。适合搭配米饭或作为配菜食用。

二、做法总结表

项目 内容说明 菜品名称 番茄菜花 所属菜系 家常菜 主要食材 菜花（花椰菜）、番茄、大蒜、盐、糖、食用油、清水 辅助调料 生抽、鸡精（可选） 烹饪方式 炒制 口味特点 酸甜爽口，清淡健康 适合人群 全年龄段，尤其适合儿童和老人 营养成分 富含维生素C、膳食纤维、胡萝卜素、抗氧化物质 制作时间 约15-20分钟 难度等级 简单

三、详细步骤

1. 准备食材：将菜花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，洗净沥干；番茄洗净切块，大蒜切末。

2. 焯水处理：锅中烧水，加入少许盐，放入菜花焯水1-2分钟，捞出过冷水备用。

3. 炒制番茄：热锅冷油，放入蒜末爆香，加入番茄块翻炒至出沙。

4. 加入菜花：将焯好的菜花倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。

5. 调味收汁：根据口味加入适量盐、糖和少量生抽，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮2-3分钟。

6. 出锅装盘：待汤汁略微收干后，撒少许鸡精（可选），即可出锅。

四、小贴士

- 焯水可以让菜花更脆嫩，避免炒制时过于软烂。

- 番茄选择熟透的品种，味道更浓郁。

- 若喜欢口感更丰富，可加入少量胡萝卜丝或青椒丝提色。

这道“大人小孩都爱的番茄菜花”，不仅做法简单，而且营养均衡，是家中餐桌上的常客。不妨尝试一下，为家人带来一份健康又美味的选择吧！

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