大草虾的做法大全

【大草虾的做法大全】大草虾，又称明虾、对虾，是一种常见的海鲜食材，肉质鲜嫩，营养丰富，适合多种烹饪方式。无论是清蒸、油炸、炒制还是煮汤，都能展现出其独特的美味。下面为大家整理一份“大草虾的做法大全”，涵盖多种经典做法，方便大家根据口味和需求选择。

一、

大草虾的烹饪方式多样，可以根据个人喜好选择不同的做法。以下内容从常见做法出发，涵盖清蒸、蒜蓉、香辣、椒盐、炒饭等几种主要方式，并附上每种做法的步骤和特点，帮助读者快速掌握大草虾的多种吃法。

二、大草虾的做法大全（表格）

序号 做法名称 所需材料 烹饪步骤 特点与口感 1 清蒸大草虾 大草虾、姜丝、葱段、生抽、香油 1. 虾去壳去肠，洗净；
2. 放入盘中，放姜丝和葱段；
3. 水开后蒸8-10分钟；
4. 出锅后淋上生抽和香油。 鲜嫩多汁，保留原味 2 蒜蓉大草虾 大草虾、蒜末、葱花、盐、料酒 1. 虾去壳留尾，去肠；
2. 蒜末炒香，加入盐、料酒调味；
3. 虾放入翻炒至变色；
4. 撒葱花出锅。 蒜香浓郁，味道鲜美 3 香辣大草虾 大草虾、干辣椒、花椒、姜蒜、酱油 1. 虾去壳去肠，焯水备用；
2. 热油爆香干辣椒、花椒、姜蒜；
3. 加入虾翻炒；
4. 加入酱油、糖调味。 辣味十足，风味独特 4 椒盐大草虾 大草虾、椒盐、淀粉、鸡蛋 1. 虾去壳去肠，用淀粉和鸡蛋裹匀；
2. 油炸至金黄；
3. 撒上椒盐即可。 外酥里嫩，咸香适口 5 虾仁炒饭 大草虾、米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆 1. 虾去壳切丁，炒熟；
2. 米饭炒散，加入虾、蛋、蔬菜；
3. 调味后翻炒均匀。 香气扑鼻，营养均衡 6 虾滑汤 大草虾、鸡蛋、淀粉、高汤 1. 虾去壳剁碎，加蛋液、淀粉搅拌；
2. 高汤煮沸后挤成小球；
3. 小火煮熟即可。 滑嫩可口，汤鲜味美 7 芝麻虾球 大草虾、芝麻、鸡蛋、面粉 1. 虾剁成泥，加蛋液、面粉搅拌；
2. 油炸成球；
3. 撒上熟芝麻。 香脆外皮，内里鲜嫩 8 虾酱炒空心菜 大草虾、空心菜、虾酱、蒜末 1. 虾去壳去肠，炒熟；
2. 空心菜快炒，加入虾酱和蒜末；
3. 调味后翻炒均匀。 酥脆爽口，带有虾酱的独特风味

三、小贴士

- 大草虾在烹饪前建议先去壳去肠，更易入味。

- 清蒸时可根据个人口味添加柠檬片或醋提鲜。

- 油炸类做法建议控制油温，避免虾肉变老。

- 虾滑汤适合家庭制作，既健康又美味。

通过以上这些做法，你可以轻松地将大草虾变成一道道美味佳肴。无论是家常便饭还是宴客菜肴，都能找到合适的选择。希望这份“大草虾的做法大全”能为你的厨房增添更多乐趣！

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