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大草虾的做法大全

2024-03-28 12:02:21 来源: 用户: 

【大草虾的做法大全】大草虾,又称明虾、对虾,是一种常见的海鲜食材,肉质鲜嫩,营养丰富,适合多种烹饪方式。无论是清蒸、油炸、炒制还是煮汤,都能展现出其独特的美味。下面为大家整理一份“大草虾的做法大全”,涵盖多种经典做法,方便大家根据口味和需求选择。

一、

大草虾的烹饪方式多样,可以根据个人喜好选择不同的做法。以下内容从常见做法出发,涵盖清蒸、蒜蓉、香辣、椒盐、炒饭等几种主要方式,并附上每种做法的步骤和特点,帮助读者快速掌握大草虾的多种吃法。

二、大草虾的做法大全(表格)

序号 做法名称 所需材料 烹饪步骤 特点与口感 1 清蒸大草虾 大草虾、姜丝、葱段、生抽、香油 1. 虾去壳去肠,洗净;
2. 放入盘中,放姜丝和葱段;
3. 水开后蒸8-10分钟;
4. 出锅后淋上生抽和香油。 鲜嫩多汁,保留原味 2 蒜蓉大草虾 大草虾、蒜末、葱花、盐、料酒 1. 虾去壳留尾,去肠;
2. 蒜末炒香,加入盐、料酒调味;
3. 虾放入翻炒至变色;
4. 撒葱花出锅。 蒜香浓郁,味道鲜美 3 香辣大草虾 大草虾、干辣椒、花椒、姜蒜、酱油 1. 虾去壳去肠,焯水备用;
2. 热油爆香干辣椒、花椒、姜蒜;
3. 加入虾翻炒;
4. 加入酱油、糖调味。 辣味十足,风味独特 4 椒盐大草虾 大草虾、椒盐、淀粉、鸡蛋 1. 虾去壳去肠,用淀粉和鸡蛋裹匀;
2. 油炸至金黄;
3. 撒上椒盐即可。 外酥里嫩,咸香适口 5 虾仁炒饭 大草虾、米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆 1. 虾去壳切丁,炒熟;
2. 米饭炒散,加入虾、蛋、蔬菜;
3. 调味后翻炒均匀。 香气扑鼻,营养均衡 6 虾滑汤 大草虾、鸡蛋、淀粉、高汤 1. 虾去壳剁碎,加蛋液、淀粉搅拌;
2. 高汤煮沸后挤成小球;
3. 小火煮熟即可。 滑嫩可口,汤鲜味美 7 芝麻虾球 大草虾、芝麻、鸡蛋、面粉 1. 虾剁成泥,加蛋液、面粉搅拌;
2. 油炸成球;
3. 撒上熟芝麻。 香脆外皮,内里鲜嫩 8 虾酱炒空心菜 大草虾、空心菜、虾酱、蒜末 1. 虾去壳去肠,炒熟;
2. 空心菜快炒,加入虾酱和蒜末;
3. 调味后翻炒均匀。 酥脆爽口,带有虾酱的独特风味

三、小贴士

- 大草虾在烹饪前建议先去壳去肠,更易入味。

- 清蒸时可根据个人口味添加柠檬片或醋提鲜。

- 油炸类做法建议控制油温,避免虾肉变老。

- 虾滑汤适合家庭制作,既健康又美味。

通过以上这些做法,你可以轻松地将大草虾变成一道道美味佳肴。无论是家常便饭还是宴客菜肴,都能找到合适的选择。希望这份“大草虾的做法大全”能为你的厨房增添更多乐趣!

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