打印苋菜猪肉包子的做法

【打印苋菜猪肉包子的做法】苋菜是一种营养丰富、口感清新的蔬菜，搭配鲜嫩的猪肉制作成包子，不仅味道鲜美，还非常健康。下面将为大家总结一份详细的苋菜猪肉包子的做法，方便打印和参考。

一、

苋菜猪肉包子是一道经典的中式面点，主要由面粉发酵后制作的包子皮包裹着苋菜和猪肉馅制成。其关键在于馅料的调制与包子的蒸制技巧。苋菜需要提前焯水去涩，猪肉则要选择肥瘦相间的部位，使口感更加多汁。整个制作过程包括和面、发酵、包制、蒸制等步骤，简单易学，适合家庭操作。

二、苋菜猪肉包子做法一览表

步骤 内容说明 1. 准备材料 面粉500g、酵母5g、温水250ml、苋菜300g、猪肉末300g、葱姜适量、盐、生抽、香油、胡椒粉、食用油 2. 和面发酵 将面粉与酵母混合，分次加入温水揉成光滑面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大（约1小时） 3. 处理苋菜 苋菜洗净，焯水1分钟捞出，过冷水后切碎，挤干水分备用 4. 调制肉馅 猪肉末中加入葱姜末、盐、生抽、香油、胡椒粉搅拌均匀，再加入苋菜碎拌匀 5. 包包子 将发酵好的面团揉搓排气，分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮，包入肉馅，捏褶封口 6. 蒸制 包好的包子放入蒸笼，醒发10分钟，水开后大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖

三、小贴士

- 苋菜焯水时可加少许盐，能保持颜色鲜亮。

- 包子皮不要擀得太薄，以免蒸制时破裂。

- 蒸制过程中尽量不要频繁开盖，以免影响成品口感。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的苋菜猪肉包子。无论是早餐还是午餐，都是一道营养又美味的选择。

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