打印清蒸肉泥的做法

【打印清蒸肉泥的做法】清蒸肉泥是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其适合老人和小孩食用。它口感细腻，易于消化，制作过程也相对简单。以下是对“打印清蒸肉泥的做法”的总结与整理，帮助您快速掌握这道菜的制作技巧。

一、

清蒸肉泥主要由猪肉制成，通过搅拌成泥后加入调料，再进行蒸制而成。其关键在于肉泥的细腻程度和调味的均衡。在制作过程中，要注意选用新鲜的瘦肉，并适当添加水分或蛋清以提升口感。蒸制时需控制好时间，避免肉泥过老影响口感。

以下是制作清蒸肉泥的基本步骤及所需材料，供参考学习。

二、做法详解（表格形式）

步骤 操作内容 说明 1 准备食材 猪瘦肉300克、葱姜适量、鸡蛋1个、盐适量、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺、清水适量 2 处理肉泥 将猪瘦肉洗净切块，放入搅拌机中打成细腻肉泥，可加入少量清水或蛋清增加湿润度 3 调味 将肉泥倒入碗中，加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟 4 蒸制准备 在盘底铺一层薄油防粘，将肉泥倒入盘中，用勺子抹平表面 5 蒸煮 水开后放入蒸锅，大火蒸15-20分钟，根据肉泥厚度调整时间 6 出锅 关火后焖2分钟再取出，撒上葱花或香菜点缀即可

三、小贴士

- 肉泥搅拌时可加入少量水或蛋清，使成品更嫩滑。

- 蒸制时间不宜过长，否则肉泥会变硬。

- 可根据个人口味加入香菇、胡萝卜等配料，丰富口感。

通过以上步骤，您可以轻松在家做出一道美味的清蒸肉泥。无论是作为主食还是辅餐，都能为家人带来一份健康与美味。

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