打印芹菜杏鲍菇炒干贝的做法

【打印芹菜杏鲍菇炒干贝的做法】这道“芹菜杏鲍菇炒干贝”是一道清淡爽口、营养丰富的家常菜，结合了芹菜的清香、杏鲍菇的鲜美以及干贝的鲜香，口感层次丰富，适合日常食用。以下是对这道菜的详细做法总结。

一、菜品简介

项目 内容 菜名 芹菜杏鲍菇炒干贝 类型 家常菜 风味 清淡鲜香 主要食材 芹菜、杏鲍菇、干贝 烹饪方式 快炒 口感特点 鲜嫩爽口，香气扑鼻

二、所需材料（2人份）

材料 用量 芹菜 150克 杏鲍菇 150克 干贝 30克 大蒜 2瓣 生姜 1小块 盐 适量 生抽 1汤匙 食用油 1汤匙 白胡椒粉 少许（可选）

三、制作步骤

步骤 操作说明 1 干贝提前用温水泡发30分钟，洗净后沥干备用。 2 芹菜去根洗净，切成段；杏鲍菇切片；大蒜和生姜切末。 3 热锅冷油，放入蒜末和姜末爆香。 4 加入杏鲍菇翻炒至微微变软。 5 放入芹菜继续翻炒，加入少许盐调味。 6 倒入泡发好的干贝，加入生抽和白胡椒粉，快速翻炒均匀。 7 炒至所有食材熟透、香味四溢即可出锅。

四、小贴士

- 干贝泡发时间不宜过长，以免失去鲜味。

- 芹菜不宜炒太久，以免影响口感。

- 若喜欢更浓郁的味道，可以加一点蚝油提鲜。

这道菜不仅简单易做，而且非常适合搭配米饭食用，是健康饮食的好选择。如果你喜欢清淡口味，不妨试试这道“芹菜杏鲍菇炒干贝”。

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