打印芹菜炒东风螺肉的做法

【打印芹菜炒东风螺肉的做法】芹菜炒东风螺肉是一道结合了蔬菜清香与海鲜鲜美的家常菜，口感清爽、营养丰富。以下是该菜的详细做法总结，便于读者快速掌握制作要点。

一、菜品简介

芹菜炒东风螺肉是一道以新鲜芹菜和东风螺肉为主料的中式家常菜。东风螺肉质地细腻、味道鲜美，搭配芹菜的清香，不仅提升了菜肴的口感层次，也使得整道菜更加健康美味。此菜适合家庭日常食用，尤其适合追求清淡饮食的人群。

二、所需材料（1-2人份）

材料名称 数量 东风螺肉 200克 芹菜 150克 大蒜 2瓣 生姜 3片 食用油 适量 盐 适量 生抽（酱油） 1汤匙 白胡椒粉 少许

三、制作步骤

步骤 操作说明 1 准备食材：将东风螺肉洗净切片，芹菜去根后切段，大蒜切末，生姜切丝。 2 热锅冷油，放入蒜末和姜丝爆香，香味出来后加入东风螺肉翻炒。 3 待东风螺肉变色后，加入芹菜段继续翻炒，保持中火。 4 加入适量盐、生抽和白胡椒粉调味，翻炒均匀。 5 炒至芹菜变软、东风螺肉熟透即可出锅。

四、小贴士

- 东风螺肉容易熟，不宜炒制过久，以免影响口感。

- 芹菜可提前焯水10秒，有助于保留颜色和脆感。

- 若喜欢更丰富的口味，可加入少许蚝油或鸡精提鲜。

通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一道美味又健康的“芹菜炒东风螺肉”。这道菜不仅操作简单，而且营养均衡，非常适合日常餐桌。

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