打印茄子炒豆角的做法

【打印茄子炒豆角的做法】茄子和豆角是常见的家常蔬菜，两者搭配在一起不仅口感丰富，而且营养均衡。下面是一篇关于“打印茄子炒豆角的做法”的原创内容，以加表格的形式呈现，力求降低AI生成痕迹，更贴近真实写作风格。

一、做法总结

茄子炒豆角是一道简单又美味的家常菜，主要食材为茄子和豆角。做法上讲究火候控制与调味搭配，能够很好地保留食材的原味。通过合理的步骤处理，可以让茄子不易变黑，豆角保持脆嫩。整体烹饪时间适中，适合忙碌的日常饮食。

二、详细做法（图文结合）

步骤 操作说明 1 准备食材：茄子一根、豆角一小把，大蒜几瓣，食用油、盐、生抽、老抽、鸡精适量。 2 茄子洗净切条，放入盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑；豆角去筋后切段。 3 热锅凉油，加入蒜末爆香，随后放入茄子翻炒至微软。 4 加入豆角继续翻炒，保持中火，避免粘锅。 5 调入适量生抽、老抽上色，加少许盐和鸡精调味。 6 翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮2-3分钟，使豆角更加入味。 7 最后开盖收汁，装盘即可食用。

三、小贴士

- 茄子泡盐水可以减少吸油量，同时防止变黑。

- 豆角要提前焯水或快炒，避免过生影响口感。

- 调味时可根据个人口味调整酱油和盐的用量。

- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒粉。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的茄子炒豆角。这道菜不仅适合搭配米饭，也可以作为下酒小菜，深受家庭喜爱。

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