葱香梳打饼干的做法

【葱香梳打饼干的做法】葱香梳打饼干是一种口感酥脆、香气扑鼻的西式点心，适合搭配茶饮或作为下午茶的小食。其制作过程简单，食材常见，非常适合家庭制作。以下是关于“葱香梳打饼干的做法”的总结与详细步骤。

一、做法总结

葱香梳打饼干主要以低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油等为基础材料，通过搅拌、擀平、切割、烘烤等步骤完成。关键在于面团的揉制和烘烤温度的控制。加入葱花可以提升风味，使其更具层次感。

二、制作流程表格

步骤 操作内容 所需材料 备注 1 准备材料 面粉200g、鸡蛋1个、牛奶50ml、黄油50g、葱花适量、盐3g、泡打粉5g 材料可根据口味调整 2 融化黄油 将黄油放入微波炉加热至融化 或隔水融化 3 混合液体材料 将鸡蛋、牛奶、融化的黄油混合均匀 可加入少许糖提味 4 加入干性材料 将面粉、泡打粉、盐过筛后加入液体中 搅拌至无干粉状态 5 揉面 将面团揉至光滑，静置10分钟 不要过度揉捏 6 擀开面团 在案板上撒少量面粉，将面团擀成薄片 厚度约3mm 7 切割形状 用模具或刀具切成小块或长条 可根据喜好选择形状 8 烘烤 放入预热至180℃的烤箱中，烘烤15-20分钟 表面金黄即可 9 冷却 取出后放凉，装入密封容器保存 保持酥脆口感

三、小贴士

- 面团不要揉太久，否则会影响饼干的松软度。

- 烘烤过程中注意观察颜色，避免烤焦。

- 可根据个人口味添加芝士粉或黑胡椒增加风味。

- 如果喜欢更香脆的口感，可在面团中加入少量橄榄油。

通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的葱香梳打饼干。无论是作为日常点心还是招待客人，都是不错的选择。尝试动手做一次，感受烘焙的乐趣吧！

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